Brownie cheesecake med hallongrädde
Så recept under veckan lär det bli. På fredag åker jag dock på semester
till Gotland så då kan jag inte baka men jag kan lägga ut blider och recept :).
Idag bjuder jag på detta übergoda recept från the hummingbird bakery cookbook
som jag sedan översatt. Ni bara måste prova , seg browniebotten toppad med
cheesecake och sedan hallongrädde , MUMS!.
Brownie cheesecake med hallongrädde
200 g mörk choklad
200 g smör
230 g florsocker
3 ägg
120 g vetemjöl
400 g philadhelphia ost
150 g florsocker
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
3 dl vispgrädde
100 g florsocker
100 g frusna hallon
Brownie: Smält chokladen i vattenbad.
Vispa smör och socker krämigt. Vispa i äggen ett i taget.
Vispa i mjölet och sedan vispa ned chokladen. Häll smeten i en bakplåtsklädd långpanna eller form.
Cheesecake:Vispa ost, socker och vaniljsocker krämigt. Vispa ned äggen ett i taget.
Vispa till smeten är jämn och häll över smeten över brownie smeten.
Grädda i ugnen i 175 g i 40-45 minuter. Låt kakan svalna samt stelna i minst två timmar.
Hallonkräm: Vispa grädden ganska hårt tillsammans med hallonen och florsockret.
Bred krämen över kakan och låt stelna i en timma.
Testade att baka denna kaka till min mammas födelsedagsfika idag och GUD vad god den blev! Till och med godare än vad jag förväntat mig. Flera av gästerna bad om receptet och nästan hela kakan gick åt.
Jag vet inte vad jag gjorde för fel, men min cheesekakesmet blev väldigt rinnig (jag uppfattade att den skulle vara mer tjock och krämigare?) - dock gjorde inte det någon skillnad i slutändan.
Ett plus för att den i övrigt var lätt att baka och att det gick snabbt.
Se dock upp för florsockerrökmolnen som uppstår om du vispar med elvisp! ;)
Åh, det ser helt fantastiskt gott ut! Söt sida du har, hit ska jag återkomma =D
Cissela: Cheesecakesmeten blir sådär rinnig , så du gjorde inte fel :).
hej
vi vill bara tipsa om att jag har 2 tävlingar nu och kanske vill du delta..
http://tartpalatset.blogg.se/2011/july/vinn-2skalar-2skedar.html
http://tartpalatset.blogg.se/2011/july/vinn-bestickset-med-atpinnar.html
Åh det här receptet ska jag lägga på min to do-lista!
Hej! ville bara säga att jag älskar din blogg! Jag har haft en ätstörning (som jag håller på att bli frisk ifrån) och din blogg har inspererat mig till att våga testa massa nya maträtter och sånt!
Jag är lika gammal som dig, så det kanske skulle va kul för dig att läsa min blogg som handlar en del om mina ätstörningar..
Kolla gärna min blogg och lämna en kommentar om du läser dethär!
Skulle betyda så himla mycket!
Kram!
Hej! Kom in på din blogg av en slump och fastnade. Vilka underbara sidor och vilka recept- imponerande. Jag la ut din länk via facebook, för denna ska spridas. Du borde ha som många har en gilla sida där det visar när det kommer ett nytt inlägg från dig. Åsa
Åh så gott!! Jättefina bilder har du också!
