Baka Gottis

Hej!

Här har jag inte varit aktiv på 3 månader , mycket har hänt sen dess!.
Jag har fyllt 16 , börjat gymnaiset och träffat nya härliga vänner.

Men vi får se om jag kommer tillbaka hit , eftersom jag nu går bageriutbildning
på gymnasiet vet jag inte riktigt om jag har tid för bloggen , och det
blir inte lika mycket bakning hemma eftersom jag har två hela bakdagar i skolan.

Men jag ser att många av er hänger kvar här , och det är jättekul. Vi får se helt enkelt!.

Kram till er alla!.

Oj vad det har hänt mycket under dessa på veckor, jag har flyttat till en alldeles nybyggd
lägenhet med ett härligt kök, Jag har gått på sommarlov och mycket mera!. Och nu går
jag mot ny skola och bagerilinjen!.
Men idag vill jag bjuda på detta härliga recept på surdeg som jag satte idag. Så på måndag
kommer jag att baka ett surdegsbröd av denna , om jag får den härliga färdiga surdegen som
ska framställas förstås!. Min surdeg måste ju självklart ha ett namn.. och namnet fick bli
Elisabeth, just för att jag heter Elisabet i mellannamn och då passade det så bra!

Så vi hoppas på ett härligt bröd av Elisabeth!.




Surdeg av vete

Dag 1
2 dl ljummet vatten
2 1/2 dl vetemjöl
1 msk flytande honung

Dag 3
1 dl ljummet vatten
1 1/2 dl vetemjöl

Dag 4
1 dl ljummet vatten
1 1/2 dl vetemjöl

1. Vispa vatten , mjöl och honung till en slät massa i en glasburk. Täck med plastfolie
och låt stå i rumstemp i 2 dagar.

2.Tillsätt vatten och mjöl under dag 3 och vispa massan slät. Täck med plastfolie
och låt stå i 1 dag.

3.Tillsätt vatten och mjöl under dag 4 och vispa massan slät. Täck med plastfolie
och låt burken stå i 1 dag.