Baka Gottis

Nu när sommarn börjar komma tycker jag så mycket om att syltet och marmelader med sommarens bär!.
Detta är en jordgubbs och rabarbermarmelad som passar otroligt bra till scones.



Jordgubbs och rabarbermarmelad

250 gr jordgubbar
250 gr rabarber
saft av 1/2 citron
375 gr socker

Koka upp samtliga ingredienser och låt koka i 15 minuter. Sterilisera under tiden burkar genom att lägga
dem i väldigt varmt vatten. Marmeladen är klar när den börjar stänka eller visar 102 grader på termometer.